匠心砺艺 技绽赛场|

10月15日，第三届山西省食品工业行业（酒体设计师、食品检验员）职业技能大赛在汾酒会议中心拉开帷幕。本届大赛以“弘扬工匠精神，竞技赋能产业”为主题，是2026年度“技能山西”职业技能竞赛的重要组成部分。山西樊王酒厂参赛选手程毅在酒体设计师竞赛中取得第十名的优异成绩，以过硬的专业实力为樊王酒再添殊荣

大赛由山西省总工会、山西省人力资源和社会保障厅主办，山西省食品工业协会承办，山西杏花村汾酒集团有限责任公司、太原海关技术中心协办。山西省食品工业行业职业技能大赛已连续举办三届。本届赛事新增酒体设计师竞赛赛道，紧贴食品工业全链条人才需求，持续抬升全省食品工业技术底座，也是山西省 “百行百业、人人出彩” 技能提升行动在白酒行业的生动实践。

酒体设计师竞赛严格按照国家职业技能标准高级工以上要求命题，采用理论知识考试和实际操作考试相结合的方式进行，共有来自太原、晋中、汾阳、文水等 4 个地区、12 家白酒企业的 35 名选手进入决赛。山西樊王酒厂选派质量技术部负责人程毅参赛，凭借深厚的理论积淀、敏锐的感官品鉴能力以及成熟的酒体勾调设计功底，历经多轮比拼角逐，在一众选手之中脱颖而出，成功跻身前列。

程毅作为国家一级品酒师、酒体设计师、山西省评酒委员、山西企业标准化总监、晋中企业首席质量官，从事白酒品质管控与酒体研发工作多年。此次赛场竞技，既是樊王酒技术骨干专业实力的充分展示，更是樊王酒长期深耕酒体品质成果的有力印证。作为樊王酒酒体设计专家团队的中坚力量，他深入开展原酒甄选、酒体配方设计与成品品评等工作，常态化参与新产品小样品鉴、成品酒评酒大会，深入酿造车间把控全工序生产，以品评数据反向指导基酒品质提升。日复一日的品评与调试，塑造并稳定了樊王酒绵、甜、净、爽的清香特质，守护樊王酒体风味底色。

人才是品质的内核，匠心是好酒的底气。本次大赛斩获佳绩，正是樊王酒多年坚持搭建内部技术人才梯队、深耕品质建设的直观成果。企业持续搭建白酒酿造、酒体设计、质量管控人才成长通道，鼓励技术骨干参与行业赛事、专业培训与技术交流，以实战练兵锤炼团队专业能力，把技术人才优势转化为产品品质竞争力。

以赛促技，以技促质。作为清香型白酒品牌，樊王酒始终将品质视为企业长久发展的生命线，构建全产业链质量管控体系，搭建数字化标签溯源体系，将质量管控贯穿原料、酿造、贮存、勾调全环节。以本次大赛为新的起点，樊王酒将继续坚守匠心品质，依托全产业链优势严守品质底线，用心酿造经得起市场与时间检验的清香好酒，持续赋能山西清香白酒产业高质量发展。